O atendimento nutricional do adulto envolve:
Anamnese alimentar: Aqui são aplicados dois questionários referentes a alimentação (recordatório de 24 horas ou recordatório habitual e o questionário de frequencia alimentar). Estes questionários permitem que o nutricionista conheça um pouco sobre os hábitos alimentares, horários das refeições, e preferências e restrições alimentares da pessoa entrevistada.
Avaliação antropométrica: São coletados peso e altura para cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC), perímetros, e dobras cutâneas.
Bioimpedância elétrica: Fornece informações a cerca da massa muscular, hidratação, e percentual de gordura corporal.
Avaliação de exames bioquímicos: Análise dos resultados de exames já realizados (máximo 3 meses) e solicitação, se necessário, de novos exames que possam contribuir para conduta nutricional.
Confecção de cardápio individualizado que atenda as necessidades (qualitativa e quantitativa) do paciente, visando a prevenção ou auxilio do tratamento de doenças.
Acompanhamento da evolução nutricional, antropométrica e bioquímica.
O período entre uma consulta e outra é determinado de acordo com as condições e necessidades do paciente!
