O atendimento nutricional do idoso envolve:
Anamnese
clínica: Nesta entrevista são coletadas as primeiras informações
necessárias para o atendimento nutricional , que envolve dados pessoais,
histórico de doenças familiares e pessoal, uso de medicamentos,
suplementos ou complementos alimentares, problemas com a mastigação, e
ou deglutição, se já foi internado devido a doença apresentada, se
existe cuidador, quem prepara as refeições, prática de atividade
física, entre outros;
Anamnese alimentar: Aqui são aplicados dois questionários referentes a alimentação (recordatório de 24 horas ou recordatório habitual, e o questionário de frequencia alimentar). Estes questionários permitem que o nutricionista conheça um pouco sobre os hábitos alimentares, horários das refeições, e preferências e restrições alimentares da pessoa entrevistada.
Avaliação antropométrica: São coletados peso e altura (quando possível) para cálculo do Índice de
Massa Corporal (IMC), perímetros, e dobra cutânea tricipital;
.
Bioimpedância elétrica: Fornece informações a cerca da massa muscular, hidratação, e percentual de gordura corporal.
Avaliação de exames
bioquímicos: Análise dos resultados de exames já realizados (máximo 3
meses) e solicitação, se necessário, de novos exames que possam
contribuir para conduta nutricional.
Confecção de cardápio
individualizado que atenda as necessidades (qualitativa e quantitativa)
do paciente, visando a prevenção ou auxilio no tratamento de doenças.
Acompanhamento da evolução nutricional, antropométrica e bioquímica.
O período entre uma consulta e outra é determinado de acordo com as condições e necessidades do paciente!
