Nesta postagem irei dar algumas dicas nutricionais para aquelas pessoas que tem Hipertensão Arterial Sistêmica - a famosa "pressão alta".
Mas antes gostaria de definir rapidamente o que é Hipertensão Arterial Sistêmica.
De acordo com a VI Diretrizes Brasileira de Hipertensão Arterial, a Hipertensão Arterial Sistêmica é uma doença multifatorial que tem como característica níveis elevados e sustentados de pressão arterial (PA), em valores isto significa: pressão sistólica igual ou superior a 140mmHg ou a pressão diastólica igual ou superior a 90mmHg, ou ambas.
Esta doença deve ser tratada assim que descoberta, pois pode desencadear o desenvolvimento de outras doenças, tais como: insuficiência cardíaca congestiva, falência renal e doença vascular períférica.
O tratamento da hipertensão arterial envolve duas abordagens: a farmacológica, com uso de drogas anti - hipertensivas (são prescritas apenas pelo médico), e a não farmacológica, que envolve mudanças de estilo de vida que favoreçam a redução da pressão arterial.
O tratamento nutricional se enquadra na 2º abordagem, que envolve também a prática de atividade física (prescrita apenas por profissionais capacitados), e o abandono do tabagismo.
Agora que já está definido o que significa esta doença e o que ocorre se não for tratatada precocemente, vamos as dicas:
Mantenha-se no peso adequado;
Aumente o consumo de frutas e vegetais;
Utilize queijo, iogurte e coalhada desnatados, e consuma queijo branco;
Prefira margarina ou creme vegetal à manteiga, lembrando-se que estes devem ser sem sal;
Prefira tempero naturais e alimentos frescos;
Nas preparações utilize óleos vegetais (soja, arroz, milho, algodão, canola, girassol ou oliva), porém em pequenas quantidades;
Leia sempre o rótulo dos alimentos industrializados e opte por aquele com menor teor de sódio ou cloreto de sódio;
Consuma no máximo 2 gramas de sódio por dia (isto é equivalente a 2 pacotinhos daqueles servidos em restaurantes por dia), incluindo o de adição e o utilizado no preparo dos alimentos;
Consuma alimentos ricos em potássio e magnésio, como: inhame, feijão preto, lentilha, abóbora, cenoura, chicória, couve-flor, vagem, espinafre, nabo, rabanete, abacate, banana, ameixa, laranja, mamão, maracujá, couve, salsa, pão integral, nozes e amêndoas.
Evite:
Carnes gordas (picanha, fraldinha,
acém, capa de filé, filé de costela, contrafilé, ponta da agulha, braço, pá ou
paleta, aba de filé e pescoço, frango com pele, miúdos do frango) e frituras;
- Enlatados e conservas;
- Embutidos: linguiça, mortadela, salame, calabresa....;
- Carnes salgadas e/ou defumadas: carne-seca, bacalhau, toucinho, bacon....;
- Temperos prontos, sopas desidratadas, macarrão instantâneo;
- Molhos industrializados: maionese, catchup, mostarda e outros condimentos com adição de sal, como molho shoyo, molho inglês, molhos prontos para salada;
- Adoçantes a base de sacarina sódica e ciclamato de sódio.
Use com moderação:
- Bebidas à base de cafeína.
Não se esqueçam, as informações aqui contidas não substituem uma consulta nutricional!!!!!!!
Referência bibliográfica
COSTA, R.P; SILVA, C.C. Doenças Cardiovasculares. In: CUPPARI, L. Guia de Nutrição: nutrição clínica no adulto. 2.ed. Baruer, SP: Manole, 2005. p.299-304.
ESCOTT-STUMP,S. Nutrição Relacionada ao Diagnóstico e Tratamento. 5º ed. Barueri, SP: Manole, 2007. p.249-251.
LEÃO, L.S.C.S; GOMES, M.C.R. Manual de Nutrição Clínica para Atendimento Ambulatorial do Adulto. 10.ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2010. p.141-42.
Sociedade Brasileira de Cardiologia /
Sociedade Brasileira de Hipertensão / Sociedade Brasileira de Nefrologia. VI
Diretrizes Brasileiras de Hipertensão. Arq Bras Cardiol 2010; 95(1 supl.1):
1-51.
